Zaffera ™, una realidad arraigada en el territorio de Alghero, ofrece la oportunidad de participar de manera voluntaria en las fases de recolección y práctica en el campo. También propone, en línea con la investigación y las actitudes personales de los invitados participantes, un universo de actividades colaterales: la agregación y el intercambio de eventos personales en el signo de una convivencia reunida durante las fases de procesamiento de especias, el intercambio de gestos y la narración del conocimiento; para los amantes de la fotografía, la oportunidad de documentar el encanto de la vida campesina y la belleza de la zona; para los investigadores y practicantes silenciosos de meditación y yoga, la capacidad de experimentar la alineación de la respiración interna con el ciclo de vida de la naturaleza, a través de la concentración en la respiración y el movimiento consciente, lo guiará a la experiencia de la tranquilidad y la introspección. El silencio interno creará el espacio para que te abras y recibas la belleza de la naturaleza que te rodea. Momentos de encuentros interpersonales e intergeneracionales.
La pasión que involucra a Mirella al vivir este antiguo trabajo es tan cautivadora que es casi imposible escapar del encanto armonioso del contacto con el suelo. El lento rito de la monda, que induce a detenerse en los detalles no solo de los gestos que está haciendo, sino también en su propia vida, absorberá toda la atención, eliminándola del vórtice de pensamientos que acompaña a la existencia humana.
Inclinar las caderas para recoger la flor, sentarse alrededor de una mesa, junto con otras personas probablemente desconocidas, ralentiza nuestro trabajo y nos hace disfrutar del placer de los pasos lentos en la tierra.
Frecuencia de cosecha:
Octubre / noviembre: floración, cosecha, limpieza y secado del azafrán.
Diciembre / enero / febrero: deshierbe de azafrán
Mayo / junio: retiro y limpieza de los bulbos
Septiembre: trasplante de los bulbos
El período más mágico para visitar Zaffera ™ es en el momento de la floración, puede participar en la recolección de la flor con su pelado / monda y secado de los hebras de azafrán y en las actividades colaterales programadas y durante la noche en la estructura de Zaffera ™ los invita a ponerse en contacto para discutir los detalles.
Durante todo el año también es posible, para aquellos que no pueden vivir la experiencia directa del campo, descubrir y profundizar su conocimiento de Zaffera ™ acordando un momento de relación, degustación y aprendizaje y reviviendo la práctica a través de las imágenes y palabras de Mirella.
